春菊 2010.1.28 | エステケアナビ-美容の悩み解消サイト-
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春菊 2010.1.28
「春菊」使い道で思い浮かべるのは、やっぱりすきやきではないでしょうか？どちらかというとレパートリーに入れにくい食材です。今日の朝、テレビでやっていたのですが、とっても体にいいみたいです！ビタミンA、B、C、カリウム、マグネシウム、鉄分を豊富に含むそうです。美容にもﾄｯﾃﾓ良い食材なんですね(●´▽｀)といっても、気になるのが、あの強烈な香り。そして、ほんのり苦い事。でも、調理法で変わるようなんです。春菊は熱することで香りや苦味が増すそうですよ？生のままの葉はとっても食べやすいらしいです。意外ですよね。テレビでは、ぺペロンチーノに春菊の葉をのせたものを紹介していました。ハーブ感覚で食べれるそうですよ！！！私も作ってみようと思います。
